Splošno sprejeto je, da bo prodaja v supermarketih v vsakem primeru uspešna, saj je hrana vrsta blaga, po katerem bodo kupci vedno povpraševani. Resnična dejstva pa se razlikujejo od idealnih. V razmerah vse večje konkurence med supermarketi je pomembno vedeti, katere tehnike bodo pomagale v boju za kupce.
Navodila
Korak 1
Glavno pravilo, ki ga je treba določiti v katerem koli supermarketu, so vljudni prodajalci in svoboda strank. Ne ovirajte prehoda kupcev na police, kupci bi morali biti sposobni mirno raziskati izdelek in izvedeti vse informacije o njem. Pomembno je, da prodajalci izgledajo urejeni, po možnosti oblečeni v uniformo, da jih je mogoče razlikovati od obiskovalcev in po potrebi prositi za pomoč. Blago na policah mora biti lepo razporejeno. Neurejenost kupcev zelo moti, hitro izgubijo zaupanje v takšno trgovino.
2. korak
Nove kupce bodo pritegnile akcije v trgovinah s popusti na različne vrste blaga. Posebej privlačne promocije lahko vključujejo ne le tiste, ki znižajo ceno enega izdelka, temveč tudi tiste, ki kupcem pripravijo ugodnosti šele po nakupu 2, 3 ali 4 izdelkov. Kupci bodo bolj verjetno plačali za tri izdelke kot za enega, če četrti prihaja s temi tremi brezplačno. Ni težko izračunati, kako se bodo potem povečali stroški njihovega nakupa.
3. korak
Vsak teden ali vsakih nekaj dni spremenite znižani izdelek, ga označite s svetlimi ceniki ali razstavite na vidnem mestu v trgovini. Samo tega mesta ne postavljajte tik pred vhodom ali neposredno na blagajno: obstaja možnost, da kupci ali ne bodo opazili takšnega izdelka, ali pa ga bodo le kupili in takoj zapustili trgovino.
4. korak
Svetle pasice in kazalci bodo kupcem pomagali do boljšega krmarjenja po trgovini, kar bo povečalo tudi povprečni pregled vsakega obiskovalca. Ko stranki ni treba določiti, kje in kaj je, kje najti kateri izdelek in kako priti do blagajne, se njegovo zaupanje v trgovino poveča, nakupovalni voziček pa se bolj aktivno in z velikim veseljem polni. Na ulici bi morali biti tudi transparenti z imenom trgovine, priljubljenimi oglaševanimi izdelki ali promocijami v njej.
5. korak
Komunikacija med kupci in prodajalci je lahko dober način za povečanje zaupanja strank v supermarket. Upoštevati je treba, da ženske komunicirajo predvsem v trgovini, moški pa ne marajo prositi za pomoč. Zato bi morali imeti moški izdelki čim podrobnejša navodila in navodila, kako jih najti, ženskam pa nasvete prodajalcev.
6. korak
Dlje ko kupec preživi v trgovini, večja je verjetnost, da ne bo odšel brez nakupa. Zato sodobni supermarketi širijo svoja območja in si strankam prizadevajo ne le zagotoviti največje udobje in izbiro, temveč tudi povečati čas, ki ga preživijo v trgovini.
7. korak
Nasprotno pa čakanje v čakalno vrsto škoduje ugledu trgovine in odnosom strank. Nekajkrat zataknjena v čakalni vrsti stranka ne bo več želela priti v supermarket v času prometne konice in bo stala manj zaseden supermarket. Preprečite izgubo strank, tako da vse blagajne delujejo nemoteno v najbolj prometnih urah dneva. Idealna dolžina čakalne vrste je, če ni več kot 3 obiskovalcev.
8. korak
Če želite privabiti obiskovalce, si omislite nekaj, česar tekmeci nimajo: ustvarite program zvestobe z izdajo plastičnih kartic za redne stranke z velikimi popusti nanje, ponudite storitve dostave hrane ob nakupu določenega zneska. Ustvarite plačljivo dostavo živil za tisto kategorijo obiskovalcev, ki jim je neprijetno priti iz hiše, kupcem ponudite košare v dvorani, če so jih pozabili na vhodu, naj kupci okušajo nove izdelke. Vsak izvirni predlog, ki vaš supermarket ločuje od ostalih, bo k njemu pritegnil stranke, tudi če sami ne uporabljajo teh dodatnih storitev.
